2011年8月アーカイブ

ある日の夕食レシピ。一人分。

 

・一口味噌チキンカツ

・大学芋

・トマトスライス

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チキンカツと大学芋はクックパッドを見て作りました。

レシピはこちら。

 

▼一口味噌チキンカツ

Cpicon ボール1個で出来ちゃう一口味噌チキンカツ by ピナタンポポ

 

▼大学芋

Cpicon 大学イモ by HIROMAMMA'S by HIROマンマ

 

 

トマトのスライスは、うちで採れたトマトと、バジルを使いました♪

白いのはクリームチーズ。

味付けは塩とオリーブオイルのみでさっぱりと。

簡単だし好きなので、よく作ります。

 

大学芋のさつまいもは、社長のジュンジさんより頂いたもの♪

ホント、いつも助かっています。

 

 

揚げ物を一気に終わらせたかったので、

組み合わせはいいとは言えませんが(汗)

まあ、一人の夕食だし、いいっかってことで・・・。

 

 

今気になるレシピは、『タニタの社員食堂レシピ』。

先日の金スマ見てから、レシピ本欲しくなった方いっぱいいるのでは?

私もその一人。

 

一回の食事に10品目以上の食材が入ってるってのって魅力的ですものね。

野菜いっぱいレシピで、代謝が良くなるんですね~。

汗のかきにくい私には必要だわ。

 

『食』ってやっぱり重要。

当たり前ですが、再確認させられた金スマでした。

 

こんばんは、emikoです。

 

今日は久しぶりに一人で美術館に行ってきました♪

 

『ムーミンと仲間たち -作家トーベ・ヤンソンからのおくりもの-』

明日まで、山梨県立美術館で展示されています。

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ペンのみのモノクロの作品と水彩かな?カラーのものがありました。

モノクロの挿絵は、小さいものでしたが、その線の細かいタッチやラインの美しさはため息もの。

 

 

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カラーの絵でも、使っている色は3、4色ほど。

そのままファブリックになりそうな色使いとデザインで、さすが北欧って感じ♪

 

 

つい先日、友達が新婚旅行でフィンランドに行ってきて、

おみやげにムーミンのオーナメントをもらったばかり。

 

ガラスにムーミンの絵柄が彫られた、ハート型のオーナメント。

クリスマスに飾るものみたいだけれど、かわいいのでリビングのドアに掛けています♪

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今までムーミンについてそんなに気にしたことなかったけれど、

絵と一緒にお話も抜粋して展示されていて、それを読むとなかなか奥深い。

 

スヌーピーに似た印象を受けました。

 

大人になった今こそ読んでみようかな~と思えたムーミン展でした♪

 

 

こんにちは、emikoです。

 

ホント、毎日暑いですね~(汗)

 

 

この夏は、社長のジュンジさんから頂いたゴーヤを食べきりました!

 

そのせいもあるのかな、夏バテしてないのって・・・。

 

ゴーヤチャンプルーは勿論、サラダや炒め物なんかにしました。

 

5日間くらい連続で夕食に出したのですが、意外にイケますね♪

 

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これは、ゴーヤとハムの炒め物。

 

あんまり苦いのは食べれないので、ゴーヤは塩もみした後、1~2分程度茹でます。

 

それでも厚めに切ると苦味は残ってるし、薄めに切るとほとんど苦くない。

 

苦味は切る厚さによって調節してます。

 

 

ここでちょっと、

ゴーヤ(にがうり)の豆知識。

 

■旬な時期:

6~9月

 

■選び方:

イボに艶があり、しっかりしているもの。黒ずんだり、つぶれたりしていないもの。全体的に鮮やかな緑色で黄色く変色しておらず、重みもあるものが良いゴーヤ。

 

■保存方法:

ビニール袋に入れて、2日程度。使いかけはラップに包んで冷蔵庫へ

 

■MEMO:

ゴーヤの苦味は、胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果があるといわれてます。ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども豊富で、夏バテ解消にはうってつけの料理。ゴーヤおビタミンCは加熱しても壊れにくいので、肉や卵などのたんぱく質とともに炒めたり、天ぷらにしたりするなど色々な調理法が楽しめます。

『野菜の便利帳』より

 

肉や卵などのたんぱく質と炒めるといいらしいので、ゴーヤチャンプルーはホント理にかなった料理なんですね~。

 

まだまだ暑い日がつづきますので、ゴーヤ食べてのりきりましょう!

 

 

久しぶりにぽん太登場。(15kg越え)

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寂しがり屋のぽん太。

 

パソコンで仕事しているときはだいたい足元、座っている椅子の下で寝てます。

 

たまに忘れて踏んじゃったりします(汗)

 

 

 

こんにちは、emikoです。

毎日ホント暑いですね~。

皆さん、この暑さ大丈夫ですか?

 

毎年、夏は食欲不振でバテてましたが、

(そーめんや冷やし中華など冷たい食べ物中心でした)

 

今年は違います!

 

ガツンと食べてますよ~。

努めて肉類などスタミナ系食べてます。

因みに昨夜は焼肉でした♪

 

長坂という、甲府よりは5℃くらい涼しい場所に引っ越して、

会社の冷房も快適だし、

暑すぎるところにいる時間が少なくなったことも関係してるのかな~、食べれるのは。

今のところ、今年は夏バテ知らずに過ごせそうです。

 

 

さて、話し変わって手作りチーズケーキ、

旦那の好物なのでお誕生日に作ってみました。

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2日に一度は使っている『クックパッド』のレシピで作りました!

 

レアチーズケーキは初めて作ったけど、このレシピ超カンタン♪

ほぼ混ぜるだけ。

手抜きして、混ぜるだけのチーズケーキキット買おうか迷ったんですけど、

こちらで正解★

手作りなので添加物も少なくすむし、とっても美味しかった!

 

レアチーズ好きの旦那も『おいしい!濃いね~♪』って言って食べてました。

(因みに私はベークド派)

ブルーベリーソースやフルーツなんかと一緒でもいいかも。

 

この簡単さで、この美味しさならリピート確実ですね。

なるほど、1200件以上の『つくれぽ』をもつ大人気レシピなわけです!

 

皆さんもいかがですか♪

 

▼超簡単で美味しいレアチーズケーキのレシピはこちら

Cpicon **プレーンレアチーズケーキ** by ゆみさくちゃん

 

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