こんにちは、スタッフemikoです。
先月末に清里の萌木の村で開かれた『八ヶ岳、お酒とジビエの冬祭り2015』に行ってきました!
冬祭りの内容は、山梨県産ワイン・ウィスキー・地酒・地ビールの販売、清里プチホテルグループのシェフ特製ジビエ料理の販売、バンド演奏、その他アトラクション・・・。
この『その他アトラクション』が何か???
貴重な体験ができました。答えは最後に・・・。
さて始めに、ジビエ料理。
手作り肉まんやラーメン、カレー、お酒のつまみのソーセージやピザなどなど。
もちろん全てジビエ料理。鹿肉入りです!
鹿肉は甘めに調理されてるものが多かった気がします。
でも臭みも無く食べやすかった♪
個人的には肉まんが良かったな。皮のもっちりフワフワと甘い鹿肉がサイコー。
無料でマシマロ焼きやじゃがいものホイル焼きを頂きました!
マシマロはセルフサービス。焚火で焼きます。
子どもには大きなマシマロ。
白髭サンタさんみたいになっちゃいました(笑)
おまけに、こんなバルーンアートも。
「好きな動物は?」
「ぶどう・・・」
美味しそうな巨峰の出来上がり!
そうそう、その他アトラクション。
なんと、鹿の解体?でした。
思っていたよりグロテスクじゃなかったのは血抜きがしてあったからの様です。
とっても綺麗でした。
こうやって命を頂いているんですね。
11月末の清里。
寒かったけど、焚火の傍で頂くジビエ料理、最高でした!
またお邪魔したいです♪
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